Um pouco sobre os Estados Unidos

Comidas Típicas dos Estados Unidos

cookies:

Ingredientes:

2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícaras de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de leite em pó
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
5 ovos inteiros
100 g de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de chá de chocolate em pó
50 g de coco ralado

Modo de preparo:
      
       Misture todos os ingredientes até ficar uma massa homogônea. Unte um prato de pizza com oleo e com a ponta de uma colher, coloque aproximadamente 1/2      colher de sopa de massa em volta do prato distante umas das outras e leve ao microondas por 2'30 a 4 minutos na potência máxima ( o tempo depente da potência do microondas) .

Meatloaf:

Ingredientes:

2 kg de carne moída tipo alcatra/chá de dentro/patinho
4 ovos inteiros
2 xícaras de farinha de rosca fina
2 colheres de cacthup
2 colheres de tempero sal com alho
1/2 molho de salsa bem picada
2 colheres de azeite
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes na ordem. Deixar descansar por 15 minutos e após enrolar na forma de um rocambole. Cobrir com papel de alumínio. Últimos 5 minutos retirar o papel e pincelar com azeite por cima. Assar num tabuleiro. Fatiar em pedaços e servir com molho madeira e arroz .

       

 Cachorro Quente Americano:

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite morno
50 g fermento para pão
2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
50 g de margarina
2 colheres (sopa) de óleo
1 kg de farinha de trigo aproximadamente
Cebola, pimentão, bacon e salsicha, crus e em tiras

Modo de preparo:

Desmanche o fermento no leite morno. Acrescente os ovos inteiros, açúcar, sal, margarina e o óleo.Acrescente devagar a farinha de trigo até soltar das mãos. Sove bem a massa, coloque em uma bacia e cubra, deixe por meia hora. Depois desse tempo faça bolinhas com a massa até acabar. Abra cada bolinha em forma de circulo e coloque no centro salsicha, pimentão, cebola e bacon, tudo cru e em tiras. Feche colocando uma ponta sobre a outra, em forma de envelope. Pincele com gemas e deixe crescer por cerca de 30 minutos, ou até dobrar o volume. Asse em forno médio até dourar.

Fried chicken:

Ingredientes:

6 coxas de frango em temperatura ambiente
6 sobrecoxas de frango em temperatura ambiente
12 dentes de alho
sal a gosto
pimenta vermelha a gosto
1 kg de farinha de trigo
pimenta calabresa seca
500 g de farinha de milho amarela
400 g de cereal de milho (corn flakes, sem açúcar)
4 ovos batidos com duas colheres (sopa) de água
óleo para fritar
água

Modo de prepero:

Para começar, vamos preparar todos os ingredientes: tempere a farinha de trigo com sal e pimenta calabresa seca. Reserve.Triture, grosseiramente, a farinha de milho amarela. Reserve.Triture, no liquidificador, o cereal de milho. Reserve.Prepare uma pasta de temperos com o alho bem amassado, sal e a pimenta vermelha.Tempere bem as coxas e sobrecoxas com essa pasta de temperos e deixe tomar gosto por uns 30 minutos. O frango tem que estar à temperatura ambiente para não estourar quando fritar.

Após esse tempo, passe os pedaços de frango temperados pela farinha de trigo temperada, retire o excesso, passe nos ovos batidos e, em seguida, pela farinha de milho (aperte bem com as mãos). Deixe descansar por uns 10 minutos.Retire o excesso de farinha de milho, passe pelos ovos batidos e agora pelo cereal de milho triturado (aperte bem com as mãos). Novamente deixe descansar por mais 10 minutos.

Agora é hora de fritá-los. Em uma panela larga e funda, aqueça o óleo, o suficiente para cobrir os pedaços e frite-os aos poucos (não mais que dois ou três pedaços de cada vez). Vire-os para que fiquem dourados por igual.Tampe a panela, deixando uma pequena abertura. Despeje uma colher (sopa) de água e feche a panela. Tome cuidado para não se queimar com a pressão produzida dessa mistura da água fria com o óleo quente. Vá repetindo esse processo quando ouvir o chiado forte do óleo até que o frango esteja cozido (uns 20 minutos).Tire da panela e coloque numa travessa com papel toalha para que fiquem bem secos. Sirva quente acompanhados de batatas fritas de verdade!

Panquecas americanas:

Ingredientes:

1 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de sobremesa de sal
1 ovo batido
1 e 1/4 xícara de leite (ou leite de soja)
1 colher de sopa de óleo
Modo de preparo:

Peneirar os ongredientes secos. Misturar o ovo, o leite e o óleo e adicioná-los aos ingredientes secos mexendo apenas o suficiente para umidecer a farinha. A massa deverá ficar grossa e um pouco empelotada e não lisa e líquida. Despejar a massa na frigideira quente e untada com um fio de óleo. Ao colocar a mistura na frigideira espere que as bolhas formadas na massa estourem. Isso indicará o momento que a paqueca pode ser virada. Sirva com mel, geléia, manteiga e acrescente frutas picadas do seu gosto.

Cupcakes:

Ingredientes:



1 colher (sopa) de baunilha - 12ml

1 colher (sopa) de fermento em pó - 12g

220ml de leite

4 ovos

350 gramas de açúcar refinado

220 gramas de margarina sem sal em temperatura ambiente

350 gramas de farinha de trigo peneirada

2 gramas de sal

Modo de preparo:

Na tigela da batedeira coloque açúcar refinado e a manteiga em temperatura ambiente e bata até ficar no ponto esbranquiçado. Adicione os ovos um a um com a batedeira ligada e bata. Em outra tigela, adicione a baunilha no leite e reserve. Em outra tigela coloque a farinha de trigo sem fermento mais o fermento em pó e o sal misture. Adicione a massa do cupcake, um pouco da farinha e um pouco do leite e misture levemente. Adicione o restante da farinha e do leite. Mexa levemente e a massa estará pronta. Quando a massa ficar homogênea, é a hora de preencher as forminhas. Coloque as forminhas de papel posicionadas sobre as de alumínio e preencha até a metade com a massa. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos, mas verifique de tempos em tempos, pois o tempo pode depender de forno para forno.

Apple pie:

Ingredientes:

Massa

280 gr de farinha de trigo

100 gr de manteiga gelada(s)

100 gr de gordura vegetal hidrogenada gelada(s)

1 colher(es) (chá) de sal

1 colher(es) (sopa) de açúcar

90 ml de água gelada(s)

Recheio

6 unidade(s) de maçã

170 gr de açúcar

1 1/2 colher(es) (sopa) de suco de limão

1 colher(es) (chá) de raspas de limão

1/2 colher(es) (chá) de sal

1/2 colher(es) (chá) de canela-da-china em pó

1/2 colher(es) (chá) de noz-moscada

2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

2 colher(es) (sopa) de manteiga em cubos pequenos

Modo de preparo:

Massa
Misture a farinha, o sal e o açúcar na tigela da batedeira. Adicione a manteiga e a gordura ambas cortadas em cubos. Por fim, acrescente água gelada suficiente para que a massa forme uma bola. Forme dois discos, embrulhe em papel-filme e refrigere por 30 minutos.

Recheio
Descasque, tire as sementes e corte as maçãs em fatias de 2 cm. Misture a maçã com o açúcar, o suco de limão e as raspas, as especiarias e a farinha. Forre uma forma de 25 cm de diâmetro com a massa, disponha o recheio e por cima a manteiga cortada em cubos. Cubra com o restante da massa. Pincele com a gema e salpique uma colher de sopa de açúcar por cima. Asse por 25 minutos à 220ºC. Abaixe a temperatura do forno para 190ºC e asse por mais 30 minutos.

Cheesecake:

Ingredientes:

Massa

1 pacote de bolacha maisena triturado
1/2 xícara de chá de chocolate em pó
150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Recheio

350 g de chocolate meio amargo
2 colheres de chá cacau em pó
1/2 xícara de chá de açúcar
300 g de cream cheese
50 g de manteiga
400 ml de creme de leite fresco gelado

Modo de preparo:
Massa

Primeiramente triturar as bolachas em um processador ou no liquidificador. Em seguida em uma vasilha misturar as bolachas trituradas, a manteiga e o chocolate em pó. Forrar uma forma com fundo removível.

Recheio

Derreta o chocolate e reserve. Na batedeira coloque o cream cheese, o açúcar, a manteiga e o cacau em pó, bata até ficar homogêneo. Acrescente o chocolate derretido e logo em seguida o creme de leite fresco gelado. Depois que todos os ingredientes estiverem bem incorporados, jogue por cima da massa e leve à geladeira por 3 a 4 horas antes de servir. Se quiser coloque raspas de chocolates por cima para decorar.



Muffins:

Ingredientes:

2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar refinado
2 colheres de chá de fermento em pó
3 colheres de chá de canela em pó
1 pote de iorgute natural
25 g de margarina derretida
1 ovo ligeramente batido
200 g de chocolate meio amargo picado para recheio

Modo de preparo:

Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes secos misture bem e reserve. Em outra vasilha coloque todos os ingredientes líquidos e misture bem.Misture os ingredientes líquidos com os secos, e misture bem até forma uma massa firme meio aerada. Coloque em forminhas de muffins ou naquelas de papel. Coloque massa pela metade da forma e coloque um pedaço de chocolate e complete com um pouco de massa (procure não encher a forminha pois ele cresce um pouco). Leve ao forno pré-aquecido à 180º graus.

Hamburguer:

Ingredientes:

1kg de fraldinha moída (mande moer 2x)
1 cebola roxa inteira picada
5 alhos picados (podem ser processados também)
1 pacote de sopa de cebola pronta
3 ramos de salsinha picada
2 ramos de cebolinha picada
1 pitada de pimenta do reino

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em um recipiente até que a carne não esteja grudando nas mãos(caso for preciso, acrescente mais sopa de cebola pronta). Deixe a carne no formato característico e com a altura de sua preferência - particularmente recomendo algo próximo das 300gr, ele pode ficar "ao ponto" por dentro.Prontos os hambúrgueres, frite-os na manteiga, dá uma sabor inconfundível e irresistível. Caso queira bem passado, tampe a panela durante o processo de fritura, caso contrário, não o faça.Frite em fogo médio e após a fritura de um lado do hambúrguer, acrescente o queijo de sua preferência e tampe um pouco a panela para que ele derreta.